次磷酸鈉，是一種無機化合物，化學式為NaH2PO2，為白色結晶性粉末，易溶于熱乙醇和甘油，溶于水，不溶于乙醚，主要在食品工業(yè)中用作防腐劑、抗氧化劑。

主要在食品工業(yè)中用作防腐劑、抗氧化劑。